街頭販売は新型コロナ感染の3密回避に！
「街頭販売」は、密閉された場所とは違い「3密」になりにくい売り場です。勿論感染予防（マスク、除菌、キャッシュレス：PayPay）も対応しております。新鮮かつ安心、安全な野菜や果物を求めでしたら是非お越しください。予約も承ります。
故郷の恵 店長 原田
水曜日の特売品！！！
◆今週から特売品のお知らせを開始しました(^_-)-☆
①菱山ファーム様 「白菜」「かぶ」祭り！！
※ 白菜 4/1カットが、なんと 60円（税込価格）
※ 白菜 2/1カットが、なんと 100円（税込価格）
※ カブ 大玉（2個入り）～中小玉（4、5個入り）の袋が、なんと 100円（税込価格）
※どれも数に限りがございます。お早めにどうぞ！！
⓶国産かつ無農薬「柑橘系」祭り！！
※ 自然農法栽培（栽培期間中 農薬、化学肥料不使用）の「夏みかん」（大玉2個入り）が、なんと480円（税込価格）
※ 自然農法栽培（栽培期間中 農薬、化学肥料不使用）かつ国産の「レモン」
・2個入りが、なんと200円（税込価格）
・3個入りが、なんと250円（税込価格）
※農薬、化学肥料不使用だから、安心、安全です。見た目は悪いが皮まで食べられますよ。
自然農法栽培（農薬、化学肥料 不使用）の野菜と加工品
化学調味料（塩含み）を一切使用していない「食べるだし」
先週からご好評でした（完売）「食べるだし」を引き続きお持ち致します。
・ 化学調味料（塩含み）を一切使用していない「だし粉」です。
西八王子にある「風さん花さん薬局」の薬局長が、化学調味料を使用しない「天然」に拘って作った「天然だし」「食べるだし」です。
私も購入して、みそ汁、うどん、そば、などに使ってみましたが、「これは凄い！！！」と感じました。特に納豆にふりかけると鰹節をふりかけたような風味と味わいが楽しめました。
是非一度お試し頂きたい一品です。
製造数が少ないことと、八王子、世田谷でも人気の商品ですので、一度にお持ちできる数に限りがございます。
予約も承りますので、ご希望の方は、販売員にお声がけください。
（近日中には、インターネットの販売も検討していますので、準備が整いましたらご案内させて頂きます）
「野生農園 ザ☆バン様」（自然農法栽培：栽培期間中 農薬、化学肥料不使用）お届け野菜／果物
「特売品」でもご紹介した、自然農法栽培（栽培期間中、農薬、化学肥料不使用）の「夏みかん」＼(^o^)／
農薬、化学肥料不使用の栽培なので安心、安全です。”皮”ごと食べれますよ。
マーマレード（ジャム）などにいかがですか。
酸味の強い「夏みかん」ですので、ポン酢としてやレモンの代わりに「夏みかんのはちみつ漬け」などもおすすめですよ！！＼(^o^)／
（自然農法栽培なので、皮も乾燥させて、お茶（紅茶）などの風味づけにも使えます）
※どれも数に限りがございます。お早めにどうぞ！！
夏みかんのレシピ➡https://harvest-earth.jp/recipe/
多摩の「はちみつファーム様」の各「はちみつ」を引き続きお持ちします。(^_-)-☆
・はちみつ（さくら） ¥1,000
・はちみつ（くり） ¥1,000
・はちみつ（野山） ¥1,000
・はちみつ（ふじ） ¥1,000
・はちみつ（アカシア） ¥1,000
「柴村農園様」（自然農法栽培：栽培期間中 農薬、化学肥料不使用）お届け野菜
➡ https://harvest-earth.jp/farmer/
・国産、更に自然農法栽培：栽培期間中 農薬、化学肥料不使用 の「レモン」 (^_-)-☆
通常「レモン」は、国内産は希少価値が高く、高価なものです。「国産」かつ「自然農法栽培」の「レモン」をお届けします。数量に限りがございます。お早めに！！
レモンジャムのレシピ➡https://harvest-earth.jp/recipe/
血糖値の上昇を抑える効果が期待されるスーパーフード「菊芋」
①今注目の「菊芋」のなかでも、生産者が少ない貴重な「紫菊芋」をお届けします。
・無骨な外見と知名度の低さから、手に取るのに勇気がいるという方も多い菊芋（キクイモ）ですが、 実は高い機能性と味の良さで大注目の野菜です！
【菊芋の効果】
・味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるので日本人には馴染みやすい野菜です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によって多彩なメニューが楽しめます。
菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類（水溶性食物繊維）。血糖値を下げる効果があるとして注目を集めており、健康食品としての需要が高まっています。
・菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、食後の血糖値を下げる効果および身体の糖化・老化を防ぐ効果があるとされています。
【菊芋の食べ方】
・あく抜きをする場合は短時間で
菊芋は水にさらさなくても生で食べることができます。ただし、栽培の方法などによっては軽いえぐみを感じるという場合もあります。えぐみの強い菊芋を調理する場合はさっと水にさらしてもいいでしょう。 菊芋の主成分であるイヌリンは水溶性で、長く水に漬けておくと流れ出てしまいます。あく抜きをする場合は短時間で。
・「茹でる」はNG、「味噌汁」はOK
水溶性のイヌリンは茹でると抜けてしまうため、茹で汁を捨てるのは勿体ない食べ方です。スープや味噌汁など、汁ごといただくメニューは問題ありません。 また、高温で長時間揚げる、酸性で加熱するなどの調理法もイヌリンを失いやすいといわれています。
・皮つきでOK！生食もおすすめ
菊芋の下処理は、泥をよくこすり落とすだけでOK。皮を剥く必要もありません。特に皮の部分に香りがあるので、スープなど菊芋の風味を大切にしたいメニューの場合は剥かないようにしましょう。 掘りたての菊芋はシャキシャキとして、生でも美味しいもの。サラダや和え物にするのもおすすめです。
お料理レシピは、こちら ➡ https://harvest-earth.jp/recipe
⓶自然農法栽培：栽培期間中 農薬、化学肥料不使用の「ピーナッツかぼちゃ」（バターピーナッツかぼちゃ）
熱を加えるととても甘く、スープ、煮物、お菓子にいかがですか！
また、自然農法栽培なので、皮毎食べられますし、栄養価も高く、赤ちゃんの「離乳食」などにいかがですか (^_-)-☆
お料理レシピは、こちら ➡ https://harvest-earth.jp/recipe
※柴村農園様の「ピーナッツかぼちゃ」は、今シーズン最後のお届けとなります。お求めの方はお早めにどうぞ！！
「菱山ファーム様」（有機農法栽培）お届け野菜
・菱山ファーム様からは、「お花」「白菜」「ほうれん草」「かんじめほうれん草」「かぶ」をお届け。
※白菜、カブは、「今週の特売品」！！！
・黄色いカブ ＊今シーズンの収穫が終了しました。お持ちできるのは今シーズンラスト
・赤かぶ
・ピンクカブ
・味一番紫（大根）＊今シーズンの収穫が終了しました。お持ちできるのは今シーズンラスト
そのまま「サラダ」でも美味しくいただけます。(^_-)-☆ ちょっとお洒落な「カブ」、「大根」
勿論、カブ料理、大根料理でも甘くておいしいですよ！！
【今週のお花と種類】
・ゆきやなぎ（ピンク）
・ねこやなぎ
・ラナンキュラス
・菜花
・スイセン
・きまさき
・つばき（葉）
・紅梅
・わすれな草
・はぼたん
・スイートピー（葉）
・ミモザ（葉）
・ユーカリ
・リナリア
※花束にすべての種類が入っているわけではありませんのでご注意を！！
花束ごとの種類は、実物のPOPを見てくださいね。(^_-)-☆
「自豊暮さん」（自然農法栽培：栽培期間中 農薬、化学肥料不使用）お届け野菜
・栽培期間中、農薬、化学肥料不使用の「自豊暮米」です。
・お茶「煎茶」「棒茶」「粉茶」「和紅茶」も農薬、化学肥料不使用ですよ。
自豊暮（しふく）（自然農法栽培の農家様）が御殿場の自然豊かな地域で自然農法栽培（栽培期間中無農薬無化学肥料）されたお米とお茶をお届けします。
特にお茶については、無農薬での栽培をされている農家はほとんどなく、生産者の瀬戸様（自豊暮の代表）の拘りのお茶となっています。
「（有）地球（チダマ）さん」の（無農薬）お届け商品です。
・自然農法栽培の玄米を使用！！玄米を製粉していますんで、栄養価が高く「離乳食」などにいかがですか！！
原材料が、農薬不使用だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
・黒米（ほたる米）
農薬不使用だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
・自然農法栽培の大豆使用の「きなこ」
農薬不使用だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
※数量に限りがございます。お早めに！！
小松種鶏場様の「いっかんせいらん」「金のたまご」
通常販売価格 ￥450 以上するたまごを期間限定で￥380でお持ちします。
果物
りんご中玉（青森県産 ふじ）
1個 120円（税込）
3個 300円（税込）
紅甘夏（熊本県産）
1個 140円（税込）
2個 240円（税込）
青島みかん（静岡県産）
特価！！ 1袋 200円（税込）
◆ご予約承ります！！
・野菜、加工品、お米、お茶等、弊社のお取り扱い商品のご予約を承ります。
「来週、〇〇を街頭販売先まで届けてほしい」など、ご要望にお応えいたします。下記「問い合わせ」からもご予約可能です。
➡ https://harvest-earth.jp/contact/
＊一部商品にて、生産時期、生産量、農家様事情等の理由にて、ご希望に添えない場合がございますが先ずはお問合せください。
