街頭販売は新型コロナ感染の3密回避に！
「街頭販売」（四谷大林税理士事務所前）は、密閉された場所とは違い「3密」になりにくい売り場です。勿論感染予防（マスク、除菌、キャッシュレス対応）も対応しております。新鮮かつ安心、安全な野菜や果物を求めでしたら是非お越しください。予約も承ります。
故郷の恵 店長 原田
1/13（水）の自然農法栽培（無農薬、無化学肥料）の野菜と加工品
◆「柴原山農園 山口様」（自然農法栽培：栽培期間中無農薬無化学肥料）お届け野菜
・ミニニンジン ¥100
・大蔵大根 ¥100
・ネズミ辛味大根 ¥100
・菊芋(白) ¥300
◆「柴村農園様」（自然農法栽培：栽培期間中無農薬無化学肥料）お届け野菜
➡ https://harvest-earth.jp/farmer/
・国産、更に自然農法栽培：栽培期間中 無農薬、無化学肥料 の「レモン」が入りました (^_-)-☆
通常「レモン」は、国産でも希少価値が高く、高価なものです。
今回、「国産」更に「無農薬、無化学肥料」栽培の「レモン」がはいりました。
数量限定ですが、
150円／1個
280円／2個
でお届けします。(^_-)-☆ お早めに！！
・血糖値の上昇を抑制する効果が期待される スーパーフード「菊芋」
・無骨な外見と知名度の低さから、手に取るのに勇気がいるという方も多い菊芋（キクイモ）ですが、 実は高い機能性と味の良さで大注目の野菜です！
【菊芋の効果】
・味と香りにはクセが少なくほのかな甘味があり、同じキク科のゴボウに似た風味があるので日本人には馴染みやすい野菜です。生ではシャキシャキ、加熱するとホクホク、ねっとりとした食感に変化するため、調理方法によって多彩なメニューが楽しめます。
菊芋の最大の特徴は、その主成分であるイヌリンという多糖類（水溶性食物繊維）。血糖値を下げる効果があるとして注目を集めており、健康食品としての需要が高まっています。
・菊芋に含まれる水溶性食物繊維「イヌリン」には糖質の吸収を抑える性質があり、食後の血糖値を下げる効果および身体の糖化・老化を防ぐ効果があるとされています。
【菊芋の食べ方】
・あく抜きをする場合は短時間で
菊芋は水にさらさなくても生で食べることができます。ただし、栽培の方法などによっては軽いえぐみを感じるという場合もあります。えぐみの強い菊芋を調理する場合はさっと水にさらしてもいいでしょう。 菊芋の主成分であるイヌリンは水溶性で、長く水に漬けておくと流れ出てしまいます。あく抜きをする場合は短時間で。
・「茹でる」はNG、「味噌汁」はOK
水溶性のイヌリンは茹でると抜けてしまうため、茹で汁を捨てるのは勿体ない食べ方です。スープや味噌汁など、汁ごといただくメニューは問題ありません。 また、高温で長時間揚げる、酸性で加熱するなどの調理法もイヌリンを失いやすいといわれています。
・皮つきでOK！生食もおすすめ
菊芋の下処理は、泥をよくこすり落とすだけでOK。皮を剥く必要もありません。特に皮の部分に香りがあるので、スープなど菊芋の風味を大切にしたいメニューの場合は剥かないようにしましょう。 掘りたての菊芋はシャキシャキとして、生でも美味しいもの。サラダや和え物にするのもおすすめです。
お料理レシピは、こちら ➡ https://harvest-earth.jp/recipe
◆「喜楽会 吉田様」（自然農法栽培：栽培期間中無農薬無化学肥料）お届け野菜
・安心、安全な自然農法（栽培期間中無農薬無化学肥料）の「さつまいも」（紅あずま）
焼き芋、大学芋、蒸かして食べても美味しい！！
◆「菱山ファーム様」（有機農法栽培）お届け野菜
・とてもきれいな色の「カブ」「大根」たち
・黄色いカブ
・赤かぶ
・ピンクカブ
・味一番紫（大根）
そのまま「サラダ」でも美味しくいただけます。(^_-)-☆ ちょっとお洒落な「カブ」、「大根」
勿論、カブ料理、大根料理でも甘くておいしいですよ！！
・有機農法栽培（無農薬）の大きな白菜(^_-)-☆ 寒い季節お鍋に！！
・今週のお花！！
◆「自豊暮さん」（自然農法栽培：栽培期間中無農薬無化学肥料）お届け野菜
・「自豊暮米」再入荷しました(^_-)-☆
・「煎茶」「棒茶」「粉茶」「和紅茶」再入荷しました(^_-)-☆
自豊暮（しふく）（自然農法栽培の農家様）が御殿場の自然豊かな地域で自然農法栽培（栽培期間中無農薬無化学肥料）されたお米とお茶をお届けします。
特にお茶については、無農薬での栽培をされている農家はほとんどなく、生産者の瀬戸様（自豊暮の代表）の拘りのお茶となっています。
◆「（有）地球（チダマ）様」の（無農薬）お届け商品です。
・無農薬栽培の玄米を使用！！
原材料が、無農薬有機米の玄米粉です。 無農薬だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
・黒米（ほたる米）
無農薬だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
・無農薬大豆使用の「きなこ」
無農薬だから安心、安全ですよ。(^_-)-☆
◆宮守川の濃厚ジュース （在庫一掃セール：今月中）
・にんじん 弊社通常販売価格：\320（税込） ➡ \200（税込）
・キウイ 弊社通常販売価格：\350（税込） ➡ \220（税込）
・ブルーベリー 弊社通常販売価格：\400（税込） ➡ \250（税込）
・5本セット 弊社通常販売価格：\1,600（税込）➡ \1,000（税込）
◆ご予約承ります！！
・野菜、加工品、お米、お茶等、弊社のお取り扱い商品のご予約を承ります。
「来週、〇〇を街頭販売先まで届けてほしい」など、ご要望にお応えいたします。下記「問い合わせ」からもご予約可能です。
➡ https://harvest-earth.jp/contact/
＊一部商品にて、生産時期、生産量、農家様事情等の理由にて、ご希望に添えない場合がございますが先ずはお問合せください。
